FAINÁ DE ZANAHORIA
La harina de garbanzo es una excelente fuente de proteína vegetal, aporta hidratos de carbono de liberación lenta, contiene magnesio, potasio y ácido fólico (vitamina B9). La zanahoria por su parte es rica en betacarotenos que luego nuestro cuerpo transforma en vitamina A, previene envejecimiento, protege el corazón, vigoriza la mente, tiene propiedades anticancerígenas, etc.
INGREDIENTES
- • 250gr de zanahoria rallada.
- • 1/2 taza de aceite.
- • 3/4 taza de leche.
- • 1 huevo.
- • 1 taza de harina de garbanzo.
- • 1 cdta de polvo para hornear.
- • Sal, pimienta, coreandro, albahaca.
PREPARACIÓN
- 1. En una bandeja para pizzas colocar dos cucharadas de aceite y esparcirlo muy bien. Llevarla al horno precalentado a 180°.
- 2. En un bowl mezclar todos los ingredientes y mezclar muy bien.
- 3. Retirar la bandeja del horno con mucho cuidado y verter la mezcla.
- 4. Llevarla al horno por 45 minutos aproximadamente.
TRUCOS Y CONSEJOS
- • Variante: volcar mitad de mezcla en la bandeja y colocar queso mozzarella, luego colocar el resto de la mezcla y llevar al horno.
