Salud

LA AMENAZA DE LAS TOXINAS EN NUESTRO CUERPO

LA AMENAZA DE LAS TOXINAS EN NUESTRO CUERPO

Es incalculable la cantidad de alimentos que consumimos a lo largo de nuestras vidas. Nuestro cuerpo es sabio y determina que alimentos puede causarle daño, así que concentra más del 70% de las células inmunes en el intestino. La mayoría de las enfermedades que sufren las personas hoy en día vienen del tracto intestinal, están teniendo muchas cosas en la vida que lo están irritando y pocas cosas que lo están nutriendo. Tenemos exposición a muchos químicos en nuestro ambiente, los cuales pueden cambiar nuestra función cerebral, nuestro microbioma, la función de las células inmunitarias.

Irritantes como toxinas y variantes genéticas que no le permiten a tu cuerpo producir ciertos nutrientes, son la vía para un estado de enfermedad. Estamos ante una exposición continúa de antibióticos, cloro en agua, todo está desinfectado, y eso cambia los microbios y los microbios te cambian como ser humano. “La fuente de irritabilidad más común son los alimentos, pero la fuente más común de nutrientes son los alimentos”.

Las sustancias químicas industriales que hay en nuestro aire, agua, alimentos y productos están fuera de control. Nuestro cuerpo nunca ha estado preparado para sobrellevar esa carga química. Estamos hablando de cientos de exposiciones diarias, quizás miles, que tu cuerpo no está diseñado para soportar.

Las sustancias químicas ambientales dañan a todo el mundo. Si estás expuesto a las sustancias químicas industriales y a los metales pesados durante cierto tiempo o en ciertas cantidades, aumenta mucho tu riesgo de padecer una enfermedad crónica grave. 

Todos los días sin excepción entras en contacto con sustancias químicas industriales y metales pesados: en el aire de interiores y exteriores, tus alimentos, agua, la inmensa mayoría de productos de casa y de oficina: muebles, tóner de la fotocopiadora, alfombra, colchones, utensilios de cocina, productos de limpieza, productos de cuidado personal y plásticos.

¿Qué papel juegan las toxinas en tu vida? 

¡¡Te leo!!

 

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LA FUNCIÓN DE LOS VIRUS EN NUESTRO CUERPO

LA FUNCIÓN DE LOS VIRUS EN NUESTRO CUERPO

Los virus son los organismos más enumerados de la Tierra. Si bien se cree que tenemos aproximadamente la misma cantidad de células bacterianas que células humanas en nuestro cuerpo (alrededor de 37 billones), probablemente tengamos al menos 10 veces más partículas de virus. Muchos de estos virus están involucrados en procesos corporales esenciales, formando parte de nuestro ecosistema interno.

Los virus comparten una profunda relación evolutiva con animales y plantas. Cada célula de tu cuerpo es parte de una cadena de vida ininterrumpida que se ha extendido por más de 3.800 millones de años.

Se ha estimado que el campo de la virología hasta ahora solo ha explorado alrededor del 1% de la diversidad viral existente. A pesar de esto, están presentes en todas las partes de nuestro cuerpo. Un estudio dirigido por el doctor Kei Sato de la Universidad de Tokio publicado en junio de 2020 encontró virus en tejidos humanos, incluidos el cerebro, la sangre, los riñones y el hígado.

Los virus no son tan extraños como podrían parecer, pueden transmitirse mediante una amplia gama de mecanismos. Para algunos, los llamados retrovirus endógenos, el ADN viral pasa directamente entre las células humanas porque están integradas en los cromosomas. De hecho, el 8% de nuestro genoma humano está compuesto por estos retrovirus endógenos.

Solo una pequeña fracción, menos del 2%, de nuestro ADN codifica para la producción directa de moléculas de proteínas y solían pensar que el resto no era funcional, algunos incluso lo llamaron ‘ADN basura’. Ahora se cree que gran parte de este ADN se deriva de inserciones de virus anteriores y hemos descubierto que es muy importante para regular la transcripción de otros genes.

A lo largo de la historia evolutiva, estos genes han sido incorporados para el funcionamiento esencial de nuestros cuerpos, por lo que no está claro si deberíamos llamarlos genes humanos o virales.

Somos ecosistemas andantes: quimeras de células animales, virus, bacterias, hongos y otros, y mantener el equilibrio de estos ecosistemas es vital para nuestro bienestar.

En su totalidad, el viroma humano no es ni «bueno» ni «malo», es simplemente una parte antigua de nosotros.

Fuente: BBC News. https://www.bbc.com/mundo/noticias-56046216

¿Conocías el papel de los virus en nuestro cuerpo? 

¡¡Te leo!!

 

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¿LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA SE BASA EN SEMILLAS ECOLÓGICAS?

¿LA PRODUCIÓN ECOLÓGICA SE BASA EN SEMILLAS ECOLÓGICAS?

Cada vez hay más producción ecológica, pero no necesariamente basada en semillas ecológicas.

La Unión Europea definió que, a partir de 2035, todos los alimentos ecológicos deben provenir de semillas ecológicas.

¿Qué son las semillas ecológicas? Son semillas no tratadas, procedentes de plantas ecológicas, que a su vez no han sido tratadas con fertilizantes o pesticidas tóxicos. Otra característica es la ausencia absoluta de modificaciones genéticas practicadas por el hombre.

Los organismos modificados genéticamente son una manera de producir organismos que no son parte de una selección natural. Se refiere a la alteración de la composición genética de los cultivos por inserción de genes nuevos de otras especies o la supresión de genes existentes. Ejemplo: Digamos que queremos que el maíz se convierta en un pesticida ya sea natural o no-natural. La bacteria Bacillus Thuringiensis produce una toxina natural la Toxina BT. Los científicos extraen el gen que produce la toxina de la bacteria y hacen millones de copias de este gen, lo introducen en la célula de maíz y clona esa célula en una planta. Ahora, cada una de las células de la planta de maíz tendrá un gen produciendo la Toxina BT.  

El proceso de inserción de genes y clonación crean un daño colateral en nuestro ADN. Más del 2-4% de nuestro ADN podría ser modificado, mutado y podrían existir nuevos niveles de alérgenos o inclusive nuevos alérgenos, toxinas, cancerígenos y anti-nutrientes.

España tiene la mayor cantidad de superficie ecológica certificada en Europa. Sin embargo, alrededor del 90% de todos los productos ecológicos españoles se basan en semillas convencionales de producción masiva, lo que conlleva que la agricultura española es dependiente de las importaciones de semillas y ha perdido el control sobre lo que se cultiva. La agricultura sostenible y la soberanía alimentaria regional, requieren el desarrollo y la disponibilidad de semillas sanas que se adapten a su clima local y las condiciones del suelo.

Las empresas de semillas ecológicas y biodinámicas como Semillas Vivas en España y Sementes Vivas en Portugal, promueven la idea de producción de semillas regionales polinizadas abiertas a todo el Mediterráneo desde el 2015. Estas empresas junto con centros de investigaciones en España y la organización Lebende Samen Living Seeds e.V., desarrollan actividades dedicadas a preservar, desarrollar y profesionalizar el patrimonio ecológico cultural de Europa del Sur, sin aplicar patentes privadas. 

 

Semillas orgánicas “Sementes Vivas” www.sementesvivas.bio

 

Cuentame cómo se maneja la producción ecológica en tu país.

¡¡Te leo!!

 

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HABLEMOS DE LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS, ECOLÓGICOS O BIOLÓGICOS

HABLEMOS DE LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS, ECOLÓGICOS O BIOLÓGICOS

Las palabras orgánico, ecológico, biológico son un gran trampolín para comer bien, pero para realmente conocer y entender tu comida, lo ideal es saber cómo y dónde está siendo cultivada.

¿Cuáles son los estándares orgánicos? Para cultivos, significa que no hay uso de pesticidas sintéticos o genes de bioingeniería. Para los animales, que no reciben antibióticos, hormonas de crecimiento, se le da acceso al aire libre y no reciben ningún alimento modificado genéticamente.

Los alimentos orgánicos son una de las categorías de más rápido crecimiento en la industria alimenticia, a pesar del hecho de que cuesta mucho más que otros alimentos estándares o convencionales.

Las investigaciones o muchas de ellas no le ven la diferencia entre lo orgánico y no-orgánico a nivel nutritivo, sin embargo, si hay diferencia en cuanto a la exposición de pesticidas que es súper dañino y está confirmado su daño en los niños y su relación con una cantidad de enfermedades. Un pequeño estudio si encontró diferencias, sobre todo mayor concentración de vitamina C y fenoles en los alimentos orgánicos. Los fenoles son los metabolitos secundarios de las plantas y tienen actividad quimio-protector y contra el cáncer.

Las ventajas de lo orgánico es que evitan pesticidas sintéticos, no pone productos químicos en el agua subterránea, no afecta la vida silvestre, reducen el consumo de combustible fósil y saben mejor.  

Se pueden encontrar hasta 56 pesticidas diferentes en una manzana, no se sabe aún cuales son los efectos en la salud al consumir múltiples pesticidas, una gran cantidad de ellos son irruptores endocrinos, irritan los pulmones, piel y ojos, causan cáncer, entre otros. Estos son los alimentos que después de lavarlos todavía tienen gran cantidad de pesticidas: manzana, celery, tomate Cherry, pepino, uva, pimiento, nectarina, durazno, papa, espinaca, fresa, kale.

Hoy lo orgánico puede llegar desde China, Brasil, Costa Rica, desde cualquier lugar del mundo… entonces, debido a los problemas ambientales, un kiwi que venga desde Nueva Zelanda ¿Qué tan bueno será? No estamos conscientes de que tan lejos viene la comida y toda la logística de transporte y tiempo que involucra, pierden frescura.

Lo importante es tomar decisiones inteligentes para cada uno, y apostar por la comida y producción local. La circunstancia ideal es saber donde se cultiva tu comida y cómo se cultiva.  

En Madrid algunos de los productores ecológicos que podemos encontrar:

Semillas orgánicas “Sementes Vivas” www.sementesvivas.bio

Productos avícolas “EcoSancho” www.ecosancho.es

Fresas ecológicas “Finca Monjarama” telf: 916527441

Arroces, pastas y legumbres “Riet Vell” www.rietvell.com

Miel ecológica “Miel Antonio Simón” www.miel-antoniosimon.com

Cervezas ecológicas “Gabarrera” www.cervezagabarrera.com

Harinas, aceites, cereales, galletas, panes “Panadería Rincón del Segura” www.rincondelsegura.es

Pan ecológico y masa madre “El árbol del pan” www.elarboldelpan.com

Carne ecológica “Vaca Negra” www.vacanegra.es

Aceite y vino ecológico “Casa Pareja” www.casapareja.es  

 

Comenta que otros productores ecológicos conoces en tu ciudad.

¡¡Te leo!!

 

 

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EL MUNDO DE L@S HEALTH COACHES

EL MUNDO DE L@S HEALTH COACHES

Los health coaches desempeñan un papel único y valioso en la mejora de la salud y el sistema de bienestar. Ellos crean el puente entre los profesionales de la salud y los pacientes, ayudándolos a desarrollar estrategias para cambios duraderos en el estilo de vida que mejoren su bienestar general. El coaching en salud se trata de ayudar a las personas a hacer que la salud funcione para ellos en el día a día. Ayudan a sus clientes a desarrollar y progresar sus metas personales de bienestar al:

  1. Construir la autoconciencia de los sentimientos, de la mentalidad y los comportamientos.
  2.  Explorando áreas de la vida que pueden estar fuera de balance.
  3. Estableciendo metas efectivas y alcanzables.
  4. Identificando las barreras percibidas.
  5. Implementando cambios saludables en el estilo de vida.
  6. Siendo responsables.

Un health coach no reemplaza a un médico en el diagnóstico, tratamiento o responsabilidad de generar cambios de bienestar en la vida de una persona. Un health coach fomenta los cambios positivos dentro de los objetivos de bienestar impulsado por la misma persona, es un rol más comprensivo. Dentro de las áreas a trabajar están: control de peso, antojos de comida, sueño, energía, manejo del estrés y digestión.

Lo que me diferencia de otros health coaches es mi conocimiento y experiencia en el área de genética y epigenética humana. El trabajar en favor de tu potencial genético con una alimentación y estilo de vida adecuado, te ayudará a la expresión genética, conversión de alimentos en energía, protección celular, salud cerebral y muscular, producción y equilibrio de neurotransmisores, respuesta de estrés y relajación, desintoxicación, respuesta inmunitaria, función cardiovascular y reparación del ADN.

¿Dónde puedo formarme como Health Coach?

Como primera opción te hablo del Institute Integrative Nutrition (IIN). Es el instituto donde me forme y lo recomiendo 100%. Es un programa de un año de duración, y se estudia online. Tiene profesores de gran prestigio internacional como Deepak Chopra, Mark Hyman, Mike Adams, etc. El curso es en inglés, pero tiene soporte en español. En el siguiente enlace puedes descargar el programa del curso. Si te interesa saber más no dudes en contactarme que con gusto te contaré mi experiencia y te explicaré como es el proceso para inscribirte, tengo el privilegio de formas parte de l@s IINAmbassador.

Otras opciones que puedes encontrar,

En inglés:

  1. Health Coach Institute https://www.healthcoachinstitute.com/
  2. Kresser Institute https://kresserinstitute.com/becoming-a-global-health-coach/
  3. Primal Health Coach Institute https://www.primalhealthcoach.com/
  4. Sears Wellness Institute https://www.drsearswellnessinstitute.org/

En español:

  1. Nutritional Coaching Institute https://institute.nutritionalcoaching.com/course-item/certificacion-en-coaching-salud/
  2. Euroinnova https://www.euroinnova.edu.es/blog/health-coach-espanol
  3. Neuroscience and Coaching Institute https://www.neurocoaching.us/certificacion-coaching-salud-bienestar/

¿Te interesaría trabajar con una Health Coach o como Health Coach?

¡¡Recuerda que estoy a tu disposición para una cita GRATIS!! Si, no leíste mal es gratis. Puedes agendarla cuando quieras. 

Si conoces otros institutos donde formarse o seguir la formación coméntalo aquí…

¡Te leo!

 

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NEUROEPIGENÉTICA

NEUROEPIGENÉTICA

Desde hace 50 años se sabe que la expresión génica es necesaria para la formación de recuerdos y desde hace 35 años que la formación de recuerdos puede producir la modificación bioquímica de la cromatina. Sin embargo, sólo hace unos 10 años que se habla del término neuroepigenética.

 La neuroepigenética nace como consecuencia del descubrimiento de la diversidad de papeles que desempeña los mecanismos epigenéticos en diferentes procesos del Sistema Nervioso Central (SNC) tales como el aprendizaje, el desarrollo del mismo y algunas patologías.

El sistema nervioso es el instrumento desarrollado en el reino animal para responder a los desafíos de su medio ambiente. Los mecanismos epigenéticos realizan una función similar, pero a una escala diferente, celular. Así, los mecanismos epigenéticos serían el instrumento que ha evolucionado el genoma para responder a los estímulos que llegan de su entorno, tanto señales intracelulares como extracelulares.

Básicamente lo que le hacemos a nuestro cuerpo y mente durante nuestra efímera existencia, repercutirá de manera positiva o negativa no solo en nosotros mismo sino también podría hacerlo en nuestros hijo y nietos. Somos responsables de la carga genética y epigenética que recibirán nuestros descendientes.

Los cambios epigenéticos conllevan alteraciones en la expresión génica en las células del SNC y esto desencadena cambios en la función neuronal que son duraderos y en algunos casos perpetuos. Entender dichos mecanismos en patologías relacionadas con el SNC (por ejemplo, la esquizofrenia, depresión, adicción a drogas, etc.), ayudaría a descubrir nuevos biomarcadores o generar terapias más eficaces.

En el año 2004 se publicó en la revista Nature Neuroscience un trabajo de investigación que mostraba como se producían cambios epigenéticos (en el gen NR3CI) en respuesta a determinadas pautas comportamentales en ratas. Este estudio confirma que, en los mamíferos, la manera como una madre cuida y atiende a sus crías, es fundamental para el desarrollo de las conductas sociales del animal. Otro estudio en el año 2014 demostró que la desmetilación del ADN en el gen que codifica el receptor olfatorio Olfr151, activado al condicionar el miedo con un olor específico, podría ser heredada en generaciones futuras y así provocar el rechazo de los hijos a un olor que los padres asociaban al miedo.

¿Conocías el término neuroepigenética? ¿Qué te parece lo que has leído?

Te leo en los comentarios.

Fuente

  • Ian C.G y cols. Epigenetic programming by maternal behavior. Nature Neuroscience 7, 847-854.
  • Negrón-Oyarzo y cols. 2016. Schizophrenia and reelin: a model based on prenatal stress to study epigenetics, brain development and behavior. Biology Research, 49:16.
  • Dias y Ressler. 2014. Parental olfactory experience influences behavior and neural structure in subsequent generations. Nature Neuroscience, 17:89-96.
  • Hidalgo, M. 2018. Epigenética (Re) pensar el aprendizaje y educación.

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AMBIENTE BIOPSICOSOCIAL Y EPIGENÉTICA

AMBIENTE BIOPSICOSOCIAL Y EPIGENÉTICA

Los programas que regulan la expresión de determinados genes asociados a la defensa del organismo bajo determinadas situaciones ambientales, presumiblemente evolucionaron para ayudar a adaptar molecular y fisiológicamente a la persona frente a diferentes tipos de amenazas esporádicas y transitorias, que generalmente caracterizaban nuestros ambientes ancestrales. En la sociedad contemporánea, sin embargo, la activación crónica de estos programas de defensa, actuarían socavando la salud mediante la activación de procesos inflamatorios relacionados con diferentes patologías crónicas.

Dado el carácter evolutivo de los programas defensivos, es razonable esperar que éstos sean heredables, dado que las experiencias vividas por los ancestros quedarías grabadas epigenéticamente.

En cada uno de nosotros viajan, de generación en generación, experiencias y traumas que son relevantes para la adaptación de nuestros descendientes. Si uno vive experiencias traumáticas, éstas pueden ser transmitidas a los descendientes a modo de memorias que les permitan responder adaptivamente y de forma predictiva a situaciones similares que les tocará vivir. Si hemos vivido conflictos bélicos, es muy posible que nuestros descendientes también puedan vivirlos, así esa memoria epigenética les permitiría adquirir ciertas conductas que les posibiliten sobrevivir ante circunstancias tan dramáticas. Eso sería bueno en la medida que el ambiente no presente cambios dramáticos de una generación a otra. Pero, ¿qué pasaría si los padres y/o abuelos han vivido situaciones de conflicto, como grandes guerras y, en cambio, sus descendientes vivan en ambientes tranquilos, en total ausencia de conflictos bélicos? Diríamos, en una sociedad pacífica y amistosa. En este caso deberíamos esperar una discordancia entre la memoria epigenética de carácter predictiva con la vida real. Es donde las personas presentarían comportamientos y emociones que, a los ojos de otros, podrían ser entendidos como cuadros patológicos.

Un cambio en el entorno puede conducir a un cambio en la expresión genética, lo que daría lugar a un cambio en la forma de relacionarnos con nuestro entorno y la forma en la que resolvemos nuestros problemas a lo largo del tiempo. En particular, un estudio sugirió que el cambio conductual a largo plazo puede estar asociado con la regulación epigenética de la transcripción en el sistema nervioso central. De hecho, la evidencia sugiere que los cambios en la metilación del ADN contribuyen a la formación y mantenimiento de la memoria, un componente predominante de ciertas capacidades cognitivas. 

¿Conocías la influencia que tiene el ambiente en tu desarrollo genético y epigenético?

Te leo en los comentarios.

Fuente:

  • Borghol y cols. 2011. Associations with early-life socio-economic position in adult DNA methylation. International Journal Epidemiology 41:62-74.
  • Day y Sweatt. 2011. Cognitiva neuroepigenetics: A role for epigenetic mechanisms in learning and memory. Neurobiology of Learning and Memory, 96(1):2-12.
  • Hidalgo, M. 2018. Epigenética (Re) pensar el aprendizaje y educación.

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EPIGENÉTICA Y ALIMENTACIÓN

EPIGENÉTICA Y ALIMENTACIÓN

La epigenética es una rama de la biología que nace para dar repuesta a observaciones que no pueden ser explicadas por los principios genéticos tradicionales; es decir, constituye un puente entre las influencias genéticas y las ambientales. Ahora bien, uno de los factores ambientales que afecta directamente al ser humano es su alimentación. Los alimentos que consumimos durante nuestra vida, marcan de una u otra manera nuestro “destino”. Lo que comemos define lo que finalmente somos y tal vez lo que serán nuestros descendientes. Por ello, debemos seleccionar los alimentos en virtud de sus características y cualidades para luchar contra determinados problemas de salud (que van desde el cáncer hasta la esquizofrenia) y evitar marcas epigenéticas no deseadas. 

El establecimiento de las marcas epigenéticas durante el desarrollo está influenciado por la dieta, principalmente por medio de nutrientes donantes de grupos metilo que luego son donados al ADN a través de la vía del folato y la metionina. Los cambios en la metilación del ADN pueden ocurrir como resultado de los bajos niveles de folato, metionina o selenio, provocando serias consecuencias clínicas como: defectos en la formación del tubo neural, predisposición a contraer algún tipo de cáncer o a padecer arteriosclerosis.

El epigenoma parece ser más vulnerable a factores ambientales durante la embriogénesis, debido a que la síntesis de ADN es muy alta en aquella etapa del desarrollo. Es así como en los últimos años, se ha demostrado que desórdenes comunes como la obesidad, la diabetes mellitus tipo II (DMT2), la hipertensión, el asma y la esquizofrenia tienen su origen en la nutrición alterada durante la gestación y la lactancia.

Las sustancias donantes de grupos metilo son nutrientes esenciales, por tanto, pequeños cambios en la alimentación materna durante la gestación pueden alterar de manera notable la expresión de genes por alteración de sus marcas epigenéticas y dar lugar a variables fenotípicas muy amplias en su descendencia. Exposiciones prolongadas a dietas que influencian la remodelación de la cromatina y la metilación de ADN, pueden inducir cambios epigenéticos permanentes en el genoma. Estos cambios podrían explicar por qué ciertos individuos pueden controlar más fácilmente los síntomas de algunas enfermedades crónicas cambiando su estilo de vida, mientras que otros tienen más dificultades o no pueden hacerlo. Los oligoelementos esenciales cuya deficiencia o exceso puede perturbar los procesos epigenéticos son: selenio, zinc, arsénico, níquel o hierro. También intervienen nutrientes esenciales como la vitamina C y la niacina (un precursor de NAD+), mientras que el arsénico y alcohol disminuyen el nivel de donantes metilo. La ingesta de algunos nutrientes puede afectar al estado de metilación del ADN.

La alimentación y los factores ambientales pueden tener importancia en el mantenimiento de las modificaciones epigenéticas a lo largo de la vida.

Cuéntame….. ¿Sabías que los alimentos que ingerimos tienen un impacto en nuestro ADN?

Te leo en los comentarios. 

 Fuente:

  • Marti, A y Moleres, A. 2008. Influencia del ambiente y la alimentación en la programación epigenética de la obesidad. https://hdl.handle.net/10171/21709.
  • Hidalgo, M. 2018. Epigenética (Re) pensar el aprendizaje y educación.
  • Lynch, B. 2018. Dirty genes.

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¿QUÉ ES LA EPIGENÉTICA?

¿QUÉ ES LA EPIGENÉTICA?

Es claro que el ser humano es el resultado de una compleja red de interacciones entre factores externos y factores internos (información genética).

Nuestro genoma puede contener genes que predispongan a ciertas enfermedades u otras características fenotípicas, que puede que no lleguen a expresarse durante la vida de la persona, o que solo se expresen ante circunstancias ambientales muy particulares. Así, la actividad de los genes está bajo control de interruptores que los encienden y apagan, alterando el fenotipo de la persona. El estudio de estos interruptores controlados ambientalmente se denomina epigenética.

La epigenética es una ciencia relativamente nueva que está descubriendo como los factores ambientales pueden alterar la forma en que se expresan tus genes. Factores tan diversos como la dieta, el cariño familiar, estímulos intelectuales, higiene y consumo de alcohol o tabaco, entre otros, determinan de una u otra manera la forma en la que los genes se van a expresar y con ello, favorecer unos caminos sobre otros en el desarrollo de la persona.

Los mecanismos moleculares implicados en la regulación epigenética consisten, esencialmente, en el control de la expresión de ciertos genes mediante la metilación del ADN o por modificación postraduccional de las histonas (acetilación o metilación). Estos procesos llevan consigo el silenciamiento temporal o permanente de genes, o en otros casos su activación. Las histonas son como un sistema de índice de nuestros genes y tienen instrucciones que le dicen al cuerpo que genes encender y que genes desactivar; puedes pensar en una histona como un carrete de hilo y el ADN como un hilo, y ese ADN se envuelve firmemente alrededor de ese carrete de hilo y se vuelve silencioso e inexpresable. Entonces, para poder encender un gen, tienes que desentrañar ese ADN de la histona. Las cosas que realmente pueden afectar el encendido de un gen son cosas que pueden provenir del medio ambiente y factores del estilo de vida.

Los patrones epigenéticos, al contrario de las variantes genéticas no son permanentes. Así, diversos factores ambientales, como el estrés, la dieta o el ejercicio físico, y otros relacionados con la obesidad, como la hiperglucemia, el estrés oxidativo, la hipoxia o la inflamación, modulan los cambios epigenéticos y contribuyen a su plasticidad a lo largo de la vida. Finalmente, otros factores originados por la actividad humana, como algunos metales pesados, pesticidas y químicos ambientales, también actúan a través de procesos epigenéticos.

Todos los días sin parar, tus genes están escribiendo ese documento sobre tu salud. Pueden hacerlo de una manera que te guste o no, pero siempre están escribiendo. ¿Qué clase de documento crees que escriben si ingieres una dieta rica en azúcares, duermes poco o te estresas por días y días? Entonces, tus genes escriben el gran documento de tu vida pero lo que escriben depende en gran medida de ti. 

Cuéntame ¿cuál tipo de documento quieres escribir? 

Te leo en los comentarios.

Fuente:

  • Hidalgo, M. 2018. Epigenética (Re) pensar el aprendizaje y la educación.
  • Lynch, B. 2018. Dirty Genes.

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