Saladas

PIZZA DE QUINOA

PIZZA DE QUINOA

El ingrediente estrella de este plato es uno de los alimentos más potentes, la quinoa. Está llena de proteínas, aminoácidos que favorecen el desarrollo cerebral, antioxidantes, tiene un índice glucémico muy bajo por lo que es perfecta para bajar de peso y apto para personas intolerantes al gluten.  

INGREDIENTES

Masa

Topping

PREPARACIÓN

TRUCOS Y CONSEJOS

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CURRY DE POLLO Y LECHE DE COCO

CURRY DE POLLO Y LECHE DE COCO

En India un curry es un guiso especiado servido con arroz. Esta receta tiene una de las bebidas más completas, la leche de coco, compuesta por agua, grasas, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales. Se aconseja su consumo por el fortalecimiento de los huesos y la mejora del sistema inmunológico. 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

TRUCOS Y CONSEJOS

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FAINÁ DE ZANAHORIA

FAINÁ DE ZANAHORIA

La harina de garbanzo es una excelente fuente de proteína vegetal, aporta hidratos de carbono de liberación lenta, contiene magnesio, potasio y ácido fólico (vitamina B9). La zanahoria por su parte es rica en betacarotenos que luego nuestro cuerpo transforma en vitamina A, previene envejecimiento, protege el corazón, vigoriza la mente, tiene propiedades anticancerígenas, etc.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

TRUCOS Y CONSEJOS

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CREMA DE CALABAZA

CREMA DE CALABAZA

Este plato es ideal en otoño e invierno ya que la calabaza mantiene en buen estado el sistema inmunitario previniendo gripes y catarros. Es un potente antioxidante por la cantidad de proteínas y minerales que posee. Mantiene los niveles adecuados de colesterol. 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

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TEQUEÑOS DE PLATANO

TEQUEÑOS DE PLATANO

Los tequeños forman parte de la idiosincrasia de los venezolanos. El plátano es una fruta que a diferencia del banano debe cocinarse para poder consumirlo. Es una fuente de potasio y vitamina C. Ayuda a regular la actividad intestinal evitando el estreñimiento y gracias al potasio ayuda a regular los niveles de sodio en sangre.  

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

TRUCOS Y CONSEJOS

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BATATA CHIPS

BATATA CHIPS

La batata contiene casi todo lo que necesitamos para mantenernos saludables: proteínas, carotenos, calcio, hierro y muchas vitaminas. Mejoran el metabolismo ya que son ricas en fibra, por lo tanto, sacian más rápido que otros alimentos. Aumentan la energía, disminuyen la presión arterial y el nivel de colesterol.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

TRUCOS Y CONSEJOS

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CACHAPA DE ZANAHORIA

CACHAPA DE ZANAHORIA

La cachapa es una especie de tortilla a base de maíz, alimento rico en vitamina B, especialmente tiamina y niacina, esencial para mantener la salud nerviosa y la función cognitiva. Proporciona minerales esenciales como fósforo, magnesio, manganeso, zinc, hierro y cobre. Protege la salud cardiovascular y previene la anemia.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

TRUCOS Y CONSEJOS

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PANCITOS DE PLATANO Y YUCA

PANCITOS DE PLATANO Y YUCA

Esta es la típica receta que cuando la preparas una vez ya no puedes parar de hacerla. El plátano verde es ideal para las personas diabéticas debido a que el almidón contenido en su composición no se transforma en glucosa. Entre sus principales beneficios son de protección y antioxidante. La yuca es un alimento rico en vitamina K, que nos protege los huesos y previene el desarrollo de la osteoporosis. También es fuente de vitaminas B.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

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CALDO DE HUESO

CALDO DE HUESO

Este caldo es una fuente de electrolitos, grasas saludables y proteínas. Puedes prepararlo y consumirlo al momento de estar listo o congelarlo para próximos consumos o como base para otras preparaciones. Se toma su tiempo, pero vale la pena.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

TRUCOS Y CONSEJOS

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