BIZCOCHO DE CHOCOLATE
Este bizcocho es de mis preferidos. El yogur griego es buenísimo para la salud, rico en proteínas, bajo en carbohidrato, probiótico, textura muy cremosa, es ideal para postres. Po otro lado, el cacao es considerado un superalimento, excelente antioxidante y antidepresivo. Bajo en grasa, rico en magnesio, calcio, fósforo, cobre y manganeso.
INGREDIENTES
- • 1 yogurt griego natural (vasitos)
- • 3 vasitos del yogurt de harina de avena
- • 1 vasito del yogurt de aceite de oliva
- • 1 vasito del yogurt de azúcar de coco o panela
- • 3 huevos
- • 1 sobre de levadura de repostería (ROYAL)
- • 3 cdas. de cacao en polvo
PREPARACIÓN
- 1. Se mezcla en un bowl con la ayuda de una paleta de madera el yogurt, aceite, huevos y azúcar.
- 2. En otro bowl se mezcla la harina de avena, el cacao y la levadura de repostería.
- 3. Se integra la mezcla de la harina con la mezcla húmeda y se vierte en un molde engrasado y enharinado. Si deseas le puedes colocar gotas de chocolate o arándanos antes de llevarlo al horno.
- 4. Se lleva al horno precalentado a 170° por 30 minutos aproximadamente.
TRUCOS Y CONSEJOS
- • Para potenciar el sabor de este bizcocho puedes colocarle una cobertura de aguacate y cacao. En un procesador de alimentos coloca: 2 aguacates maduros, 1/3 taza de cacao en polvo, 2cdas de azúcar de coco, 2cdas de leche de coco y una pizca de sal. La consistencia en de una mousse muy fina.
